Tripla csokis pite recept

Tripla csokis pite
0.5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

90 perc

Megnézték:
2503

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Nagyon csokis, nagyon jó pite!

10 személyre

  • 8 dkg liszt + a nyújtáshoz
  • 6.5 dkg porcukor
  • 0.5 dkg vaníliás cukor
  • 7.5 dkg vaj
  • 3 db tojássárgája
  • csokoládéöntet a tetejére (tetszőleges)

A vajas krémhez:

  • 12 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg cukor
  • 17 dkg puha vaj
  • 1 kiskanál vaníliakivonat
  • 3 db tojás

A kétféle csokoládékrémhez:

  • 8.5 dkg fehér csokoládé
  • 5 dl tejszín
  • 8.5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A lisztet és a kétféle cukrot elmorzsoljuk a kis kockákra vágott vajjal, majd hozzáadjuk a tojássárgájákat. Gyorsan összedolgozzuk (épp csak annyira, hogy a tészta összeálljon), majd legalább 2 órára a hűtőbe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 230 °C-ra. A tésztát belisztezett felületen kb. 28 cm átmérőjű koronggá nyújtjuk, és kibélelünk vele egy 21 cm-es tortaformát.

A kilógó részeket levágjuk, a tészta alját villával megszurkáljuk, és dupla réteg alufóliával letakarjuk. 8 perc sütés után levesszük a fóliát, és további 6-8 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Közben kis lángon megolvasztjuk a durvára vágott csokoládét. A cukrot és a vajat robotgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és a vaníliát, majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat.

A vajas krémet a kihűlt tésztára simítjuk, és minimum 5, maximum 24 órára behűtjük.

A fehér csokoládét és az étcsokoládét 0,5-0,5 dl tejszínnel külön-külön megolvasztjuk, majd lehűtjük. A maradék tejszínt robotgéppel laza habbá verjük, majd az egyik felét a fehér csokoládéval, a másikat az étcsokoládéval alacsony fokozaton kemény habbá verjük.

A lehűtött pite tetejére rákenjük a fehércsokoládé-krémet, 15 percre betesszük a fagyasztóba, majd rásimítjuk az étcsokoládékrémet, és újabb 20 percre betesszük a fagyasztóba. Ízlés szerint csokoládéöntettel meglocsolva tálaljuk.


Tripla csokis pite recepthez kapcsolódó receptek

Tripla csokis pite

Tripla csokis pite

Nagyon csokis, nagyon jó pite!

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés