Sakktábla torta recept

Sakktábla torta
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
blahunka Attiláné

Nehézség:

Elkészítési idő:

80 perc

Megnézték:
3425

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A sakktábla torta mutatós torta. A recept első látásra nehéznek tűnik, de csak egy kevés türelem kell hozzá.

7 személyre

  • 10 dkg finom liszt
  • 8 dkg étkezési keményítő
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 csapott kávéskanál sütőpor
  • 6 db tojás
  • 4 evőkanál hideg víz
  • 1 csipet só
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

A krémhez:

  • 26 dkg túró
  • 25 dkg mascarpone natúr sajtkrém
  • 15 dkg porcukor
  • 1 db citrom leve és héja lereszelve
  • 5 dl tejszín
  • 1 db Dr. Otker zselatin fix

Elkészítés

A tojásfehérjéket a vízzel és egy csipet sóval felverjük, majd apránként hozzáadjuk a kristálycukrot. Kemény habbá verjük fel. A tojások sárgáját habosra keverjük cukorral. A felvert fehérjébe tesszük felváltva a sárga masszát, majd a lisztet, majd hozzáadjuk a kakaóport.

A masszát formába öntjük és 45 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük.

Ezután elkészítjük a krémet. Mascarponét habosra keverjük a porcukorral és a vaniliáscukorral, majd apránként hozzáadjuk a túrót és a citrom levét, illetve annak lereszelt héját. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a zselatin fixport, majd a mascaponés krémmel összekeverjük.

Most jön a torta készítése. Az alsó lapot fémlapra helyezzük, három részbe vágjuk a tortát és az első lapot kiszabjuk úgy, hogy egy nagyobb tányért teszünk a torta tetejére és kivágjuk a kört. A kör széle lesz az első lap, amelyet az alsó lapra teszünk. Ezután a megmaradt tortalapból ismét készítünk egy kisebb körgyűrút és ezután megtöltjük a tortát krémmel. Addig folytatjuk ezt a műveletet, amíg el nem fogy a tészta.

Mindig szabunk egy körgyűrűt és ezután kitöltjük a helyét krémmel.

A végén a torta tetejére is teszünk krémet és az oldalára is. A tetejére a tésztából szórtam rá egy kis diszítést.

Gluténmentesen is el lehet készíteni.


Sakktábla torta recepthez kapcsolódó receptek

Sakktábla torta

Sakktábla torta

A sakktábla torta mutatós torta. A recept első látásra nehéznek tűnik, de csak egy kevés türelem kell hozzá.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés