Csípős répamártogatós

Csípős répamártogatós

Bármit bele - Még pirítóssal is isteni!

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 2 dkg vaj
  • 2 kiskanál római kömény
  • 1 kiskanál koriandermag
  • 3 db sárgarépa
  • 1 kiskanál Cayenne-bors
  • 1 evőkanál méz
  • 2.5 dl csirkevagy zöldségalaplé
  • só, frissen őrölt bors, friss korianderzöld (tetszőleges)
Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A vajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a római köményt és a koriandert, és 1-2 percig hevítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott répát, a Cayenne-borsot és a mézet, és kb. 10 perc alatt aranybarnára pirítjuk.

Hozzáöntjük az alaplét, felforraljuk, majd addig főzzük, míg a répa meg nem puhul. Ekkor sózzuk, borsozzuk, majd botmixerrel pürésítjük. Hidegen tálaljuk, a tetején egy kis friss korianderrel.