Citromos-kapros csirkemell recept

Zamatos zöldfűszeres csirkemell

A recept hozzávalói ( személyre)

1 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál vaj
2 db csirkemell bőr nélkül (kb. 75 dkg)
2 evőkanál finomliszt
2 db újhagyma vékonyan felkarikázva
160 ml csirkealaplé
2 db citrom frissen facsart leve
4 evőkanál apróra vágott friss kapor
0.5 teáskanál só

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Nagy, mély serpenyőben, közepes lángon felforrósítjuk az olajat és a vaj felét. A húsokat megforgatjuk a lisztben, a fölösleget lerázzuk róluk. Mindkét oldalukat kb. 5-5 percig sütjük a zsiradékon, hogy szép aranybarnák legyenek, majd áttesszük őket egy tányérra.

A hagymát 1 perc alatt megfonnyasztjuk a serpenyőben, majd felöntjük az alaplével, a citromlét is hozzáadjuk, azután forrásig hevítjük. A tűzről levéve belekeverjük a hagymás lébe a maradék vajat.

Visszatesszük a húsokat a serpenyőbe, rájuk kanalazzuk a szósszá besűrűsödött lét, meg is forgatjuk benne, hogy mindenhol egyenletesen érje. Végül a húsokat lapostányérokra szedjük, és ha maradt még szaft a serpenyőben, azzal meglocsolva tálaljuk.

Adagonként: 395 kcal (1655 kJ), 42 g fehérje, 23 g zsiradék (ebből 9 g telített zsírsav), 5 g szénhidrát (ebből 1 g cukor), 693 mg nátrium, 1 g rost